花样面皮怎么做
1、将面粉攉成面团,在水里面来回揉搓,直至洗不出白色的东西,然后将洗成白色的水放置一夜,到第二天,取出一定量的水。
2、用毛刷粘取食用油在平地锅中刷一遍,保证锅底全部被油涂抹一遍。
3、用勺子将面糊舀入平地锅中(2-3勺即可),转动平底锅,保证面糊均匀的覆盖锅底。
4、将大锅中加入适量的水,并将水烧沸腾,然后将平底锅放入水面上,转动一下,盖上锅盖蒸一分钟左右。
5、然后取出平底锅,用手慢慢的将已蒸熟的面皮从平地锅中取出。
6、取面皮时要用力均衡,将取出的面皮平铺在桌面上即可,这样面皮就做成了。
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