怎样做铁锅土豆焖米饭窍门
1、食材:大米2杯、胡萝卜半根、土豆1个、玉米粒一把、火腿1块、西红柿1个、盐适量、生抽1勺、老抽适量、油适量、葱适量。
2、胡萝卜和土豆去皮后切成丁儿,肉粒腿切成丁,大葱切成葱花儿。
3、将西红柿也切成小丁备用。
4、大米两杯淘洗干净,放入砂锅中滴入两滴玉米油,开火煮米饭。
5、铁锅中放入适量的植物油,先放入葱末炒出香味儿,接着放入胡萝卜丁,翻炒一分钟,再放入土豆丁翻炒均匀。
6、将西红柿丁和火腿丁一同放入锅中,快速翻炒均匀
7、调入适量的盐,放入一点点生抽炒匀。
8、将炒好的菜平铺在米饭上面,将菜铺的均匀一些。大火烧开之后转小火焖10分钟。
9、放入玉米粒,盖上锅盖,关火,继续闷15分钟再掀锅
10、一勺老抽,一勺生抽,一勺温水,适量的盐放入小碗中拌匀。锅里撒入一把葱花,将料汁淋入锅中,翻拌均匀后即可食用。
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