怎样打烧饼又软又酥
1、面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。
2、要用温水和面,面要和的软一些。可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,这样和成的面才能比较松软,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
3、和面的时候加泡打粉,会让做出的烧饼比较软。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均匀,过量加入泡打粉会导致食物味苦,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可。
4、和面的时候添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
2022高考男生适合的历史学类专业有什么
高考男生适合的历史学类专业有历史学世界历史考古学博物馆学民族...三缸和四缸动力上的区别
三缸发动机和四缸发动机,动力上相比的话,四缸发动机的动力更足...逝如斯夫什么意思
逝如斯夫的意思是死去的人已经永远的逝去了,活着的依然要这样的...圆椒炒什么好吃
圆椒炒火腿好吃。材料圆椒个克,火腿肠克,蒜头粒。圆椒洗净去核...文明生产狭义的含义内容意义
一文明生产含义指生产的科学性,创造一个保证质量的内部条件和外...夫妻结婚几年财产可以平分
夫妻结婚财产的分配与时间无关,主要看财产的归属,婚前财产视为...年终汇算清缴怎么报
代扣代缴的企业不需要对个人所得税进行年度的汇算清缴。但是根据...干冰进行人工降雨的原理
使用干冰进行人工降水的原理,是利用干冰在云层中挥发成二氧化碳...机器人的知识
机器人简介如下机器人是靠自身动力与控制能力来实现各种功能的一...蜂蜜柠檬水用什么水温
建议温度在三十度至六十度之间,温度过高会影响里边的营养物质,...新版英雄本色如何评价王凯版本
使人们看到了一个与众不同的江湖大佬。对亲弟弟的宠溺对父亲的怕...赤丝什么意思
赤丝一般指脑子不太好的人,是一句青岛方言。中国方言是汉语的分...鱼丸怎么做好吃不腥
自制鱼丸的做法如下片好鱼肉洗净备用,将姜蒜剁末,葱切段泡在水...一斤鸡腿大概有多少个
一般一斤鸡腿大概有至个左右。一般家鸡的一个鸡腿的重量约为克,...颅顶低适合什么发型
侧分直发三七分卷发侧分刘海等发型,都非常适合颅顶低的人。颅顶...