怎样做莴笋猪肉馅饺子
莴笋猪肉饺子的做法:
1、准备食材:莴笋2根,猪肉3两,面粉,葱,姜,酱油,盐,胡椒粉;
2、莴笋削皮擦丝;
3、莴笋丝中加入少量盐腌制;
4、将腌制出的莴笋汁倒入碗中备用,用手将莴笋中多余的水分挤出;
5、和面,将莴笋汁倒入面粉中,和成光滑的面团;
6、猪肉剁碎,加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀;
7、加少量葱末、姜末于猪肉馅中,搅拌均匀;
8、锅烧热加底油,热锅,凉油,调至微火,倒入肉馅翻炒;
9、炒至八分熟关火;
10、莴笋中加适量盐,酱油,胡椒粉搅拌均匀;
11、加猪肉馅,搅拌均匀;
12、将面团分成大小相同的剂子,用擀面杖擀成面皮;
13、包饺子;
14、下锅煮熟即可。
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