怎样让酸奶更凝固更硬些
让酸奶更凝固,更硬的做法如下:
1、准备一个奶锅,没有奶锅的找一个干净的铁碗,倒入两盒250毫升的鲜奶,然后放在灶台上加热。
2,.等加热到80摄氏度后,加入100毫升的白凉粉粉剂。
3、一边加热一边搅拌,小火,不要让奶沸腾,让它于白凉粉粉剂融合。
4、把老酸奶的菌种挖一小勺放入酸奶杯底部, 等煮好的鲜奶与白凉粉融合的时候放置一边冷却到50摄氏度,然后倒入酸奶小杯。
5、放到酸奶机里面,调好时间,调时6个小时即可。
6、取出来完美成型。
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