怎样使蔫了的蔬菜变新鲜
可以用2、5升纯净水加2克盐和2克醋,泡那种蔫了的蔬菜或者水果20分钟左右,能恢复菜和水果的新鲜度。
原理是淡盐水渗透压比细胞内含液高,淡盐水可以渗压到植物的细胞里,给植物细胞补水。而醋能防止蔬菜的氧化,保持鲜艳颜色而不发黑。
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