怎样烙饼层多
1、用料:油皮:低筋粉65克,糖10克,猪油25克,沸水30克,食盐1.5克,油酥:低筋粉45克,猪油20克,十三香、盐、菜油少许。
2、油酥、油皮,分别按比例称好、和均匀。
3、油酥按分量分成了6份。
4、油皮也是一样分6份。
5、油酥多出来的平均分到每一个剂子里。
6、按普通的小包酥做法。
7、虎口捏紧,依次做好6个。
8、擀开、卷;再擀开、卷。蛋黄酥皮的包法一样。
9、一小撮十三香+盐+菜籽油,搅拌均匀。
10、用毛刷刷到擀开的面皮上。
11、三折,叠好后醒发5分钟。
12、再次刷油酥面。
13、加黑芝麻擀长。
14、烤箱200/190度上下温预热后,放进去烤25分钟。这时候的口感是外脆内软。
15、把所有的酥饼继续烤箱回炉12分钟,这时候温度调低到180/150。
16、经过两次烘烤,真是酥得掉渣。
0
纠错
猜你喜欢
支付宝花呗是马云的吗
支付宝花呗是马云旗下公司蚂蚁金服推出的一款消费信贷产品,申请...科学和迷信是怎么样的关系
科学的主体是知识系统,迷信的主体是信仰系统,科学与迷信之中都...校园wlan时长什么意思
校园时长是使用校园无线宽带上网的免费时间。校园业务面向高校用...炒秋葵时里面的籽要去掉吗
秋葵里面的籽可以吃,所以炒秋葵时可以不去籽。秋葵籽中含有铁钙...羊小肠怎么洗才干净
先把挂在小肠上的脂肪摘除掉,再清洗小肠内壁,冲洗内壁并用盐水...中国四大群岛是哪四个
中国四大群岛是东沙群岛西沙群岛中沙群岛南沙群岛,东沙岛是群岛...保护眼睛怎么做眼体操
眼球运动法,坐正,双眼向右绕转至次,然后向正前方凝视秒,再向...三星手机怎么设置无线路由器
根据无线路由器背面的信息,包括路由器地址,登陆用户名和密码,...送人上火车离别祝福语
爱情就如一杯牛奶咖啡,香香地飘在外面,甜甜地浮在表面,酸酸地...qq聊天出现感叹号怎么解决
解决方法是等腾讯公司把故障修复好。腾讯服务突然出现故障,具体...什么英雄克制芈月
克制芈月的英雄非张良莫属了,张良强势的硬控能力让所有英雄都避...举例说明文学典型的特征
典型又称典型形象。文学典型和文学意象,文学意境一样,是有着丰...社保交够十五年怎么领取
社保在户籍地的退休后当地领取。例如你的户籍地在广州,并且你一...没有工作可以申请贷款吗
现在很多人都有贷款的需求,但众所周知,想要成功申请到贷款,你...公务卡和普通信用卡有什么区别
发放对象不同公务卡是面向预算单位工作人员发放的信用卡产品而普...