怎样做半斤鲫鱼
可以试着做鲫鱼汤,因为鲫鱼的刺比较多,所以,做汤是比较合适的。
做法:
1、将鲫鱼洗净控水;
2、将干面粉均匀洒在鱼身两侧;
3、将锅烧热,倒入凉油,并将油在锅内转动,使锅壁沾上油,关小火,将鲫鱼放入锅中煎炸;
4、煎炸时,不断晃动油锅,不要让鱼身粘在锅底,直到鱼身两面都煎黄,放入砂锅中,加入开水,放葱段,大火烧开,转小火炖1个小时,放盐调味即可。
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