怎样炖鱼才容易烂刺
炖鱼方法:
原料:鲤鱼一条、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两;
调料:红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒;
做法:
1、在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水,可以卷些葱和2到3片姜片;
2、准备一小碗,内放葱白5段,大蒜3个切半,八角2个,姜3到5片,花椒10粒,白糖一茶勺,酒一汤勺,生抽2汤勺,老抽一汤勺,醋一汤勺;
3、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,油热将鱼扯住尾巴放入锅中,煎至两面金黄;
4、煎好后,将
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