怎样腌制大蒜咸菜

腌制大蒜咸菜做法如下:

原料:蒜6斤、醋两大碗、红糖适量、盐适量。

制作步骤:

1、将蒜皮剥掉,只留蒜上很薄的一层内皮,露出蒜瓣;

2、用菜刀或其它刀具将蒜的根须部切断,防止损坏;

3、将剥好的蒜用清水洗净,然后将蒜骨朵用清水泡制一夜并晒干;

4、将已经准备好的醋、红糖、盐配以适当的量用水调制,并熬开;

5、将晒干的蒜放进一个干净的空旷瓶子里;

6、将已经熬好的糖醋汁放置1个小时后,倒入放蒜的瓶中;

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