怎样辨别红枣是否打蜡
1、检验大枣是否涂蜡:拿一粒大枣用火烧之,若出现迅速着火,说明该枣已着上蜡油,否则没有打蜡;
2、水果打蜡用的石蜡类物质一般为乳化蜡、虫胶蜡、水果蜡等。大枣打蜡一般用食用蜡。而食用蜡和工业蜡价格差别很大,后者价格比前者低一半,但二者的差别只有在实验室才能检测出来,因此一些小厂会使用工业蜡给水果打蜡。如果是食用蜡,对人体没有危害;但如果是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,危害身体健康。。
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