怎样做四川麻辣萝卜干

1、调料: 酱油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大葱25克。

2、将萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;

3、取下用温水泡软,洗净后切成丝;

4、花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及萝卜丝拌匀入味即成。

5、麻辣萝卜干是四川省传统的美食,属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生,口味是麻辣香脆。

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