怎样腌制芥菜丝的家常做法
制作方法:
1、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣;
2、芥菜用擦丝器擦成丝,用手切成丝也可;
3、在锅里加水烧开,把芥菜丝放入用筷子搅拌均匀后马上关火捞出;
4、用凉水冲洗一段时间,让芥菜丝完全变凉;
5、捞出放在能漏掉水的容器里将水沥干;
6、在等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉;
7、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中搅拌均匀即可。
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