怎样处理新鲜大虾
处理新鲜大虾方法:将虾的头部用小剪刀剪掉,虾的尾部一小段剪掉,将虾线挑出来,为了更好的入味,可以沿着背部将虾的背部壳剪开,这是处理完后的虾可以做着吃了。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中,都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃,许多种为重要食物,大小平均4~8厘米,体型大者称为大虾,藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游,吃微小生物,有的吃腐肉。
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