怎样洗羊肠又快又干净
洗羊肠的方法:把羊肠子放入盆中,先用盐和生粉,反复清洗大肠,像洗衣服一样,反复揉搓。然后将大肠翻过来,再用盐和生粉反复揉搓。这样大肠里那些油腻腻的脏东西都会被面粉吸走,就可以做菜。或者把肥肠放入淘米水中搓洗前,将半罐可乐放入,腌半小时再细,能迅速洗去大肠的异味。另外,用盐和生粉揉搓后,再用水焯一下,也可以去除大肠的怪味。
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