煮羊肝的正确方法
1、用料:羊肝500克,大茴香、桂皮、花椒适量。
2、做法:羊肝洗净,用花椒、盐擦抹腌30分钟。锅内加水烧沸,加入羊肝、姜片、葱段、大茴香、桂皮等调料,大火煮沸,撇去浮沫,加入黄酒、盐、糖,小火煮1个半小时左右即可。
3、功效:养肝明目,补血。
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