怎样凉拌卤肉
凉拌卤肉的步骤:
一、食材:200g卤牛肉、100g西芹、80g胡萝卜、香菜、蒜末、香油 、辣椒油 、红酒醋 、白糖 、生抽 、盐
二、具体步骤:
1、香菜洗净切成段,胡萝卜去皮切成丝;
2、西芹去筋洗净,斜刀切成小块;
3、烧开水,把西芹和胡萝卜丝焯三十秒后捞起沥干放凉;
4、把卤牛肉切成牛肉片,加入焯过的芹菜和胡萝卜线,香菜段、蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料,拌匀即可食用。
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