西洋参软支和硬支的区别
1、加工方式不同:软支西洋参加工难度大,温湿度控制、排潮等技术要求比较严,而且相对的出货量也低。硬支西洋参干燥时间更短一点,其他的大致相同。
2、比例不同:软支西洋参一般四五斤鲜参出一斤干货,硬支西洋参一般三四斤鲜参出一斤干货。
3、周期不同:硬支西洋参周期只需要4-6天出炉,软支西洋参需要10-15天左右。
4、用途不同:软支西洋参的用途多一些,大多以切片为主。口感微甜而甘苦。硬支西洋参表皮光滑,饱满,很容易区分。大多用于打粉,炖汤,泡酒所用。
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