怎样煮猪肉粥才叫美味好吃
1、米和肉的选择很重要,米最好是选用稍微带有一点粘性的米,因为这样的米煮出来的粥比较滑;
2、其次就是肉,最好选用是猪骨头底下的瘦肉,肉很滑,比较适合用来煮猪肉粥;
3、用料:米,猪肉,青菜;
4、配料:油,盐,生抽,胡椒粉,生粉,鸡粉;
5、煮法:锅内放入适量的水,烧开,然后倒入洗干净的米,搅拌,烧开后改中火,火微大,煮出来的粥够绵,其间要搅拌几次以免糊,滚至米透而米汤又有点稠的时候倒入腌好的瘦肉,肉尽量切小块一些,然后用油,盐,生抽,胡椒粉,生粉,鸡粉腌20分钟后再用,滚一两分钟左右瘦肉熟透,最后加入少许的青菜滚几下加少许盐调味即可。
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