怎样炒大脚菇
大脚菇炖鸡的做法:
材料:童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、 盐1/2小勺;
步骤:
1、鸡洗净斩小块,大脚菇洗净后切块;
2、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫;
3、锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和大脚菇;
4、加入清水,加入料酒、酱油、冰糖;
5、烧开后盖上盖转小火炖半小时;
6、最后加盐调味后收汁即可。
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