婚宴菜单必选哪些菜肴
1、年年有余,有关鱼的大菜选择,因为鱼的大菜有着不错的寓意,并且中国上下几千年了,鱼的菜系都算是大牌菜,基本上每一场大型宴会上都会出现;
2、吉祥如意,无论是炖鸡还是拌鸡,鸡肉的菜品象征着吉祥如意,鸡一般都比较靠手艺,用鸡做食材的时候一定要选择厨师最拿手的那一款;
3、百年好合,喜宴的菜色尽量要达到美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套这几点要求,百年好合的冷菜也不能少了,比如西芹百合就是一道非常不错的菜系;
4、金腰缠玉带,金腰带子鸳鸯丁也是一门必选的菜系,因为它不仅寓意好,象征着恭喜发财,金玉满堂,还非常的可口美味;
5、四喜丸子,它是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
注意事项:事先要了解新人双方家长的口味习惯、饮食禁忌。
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