有盐黄油和无盐黄油有什么区别
有盐黄油和无盐黄油的根本区别就在于有盐黄油含有盐分,相应的乳脂含量比较少。无盐黄油保持了黄油的原味,所以在进行烘焙食物的制作时,更容易控制含盐量。
有盐黄油一般可以直接涂抹在面包上,还可以当做调味料或者成品食材进行使用,不同品牌的有盐黄油中的含盐量是不同的,如果要在烘焙中使用有盐黄油,在计算黄油的含量方面是比较麻烦的。
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