羊眼烧烤方法
1、买回的羊眼洗净,冷水下锅加入少许料酒,姜片,煮熟捞出过凉水改刀。
2、取个容器,把改过刀的羊眼放入,依次加入洋葱,姜,鸡蛋,鸡粉,孜然粉,辣椒粉,生抽,白胡椒粉。
3、抓拌均匀,表面撒一层食用油,腌制十五分钟。
4、取烤盘,铺上一层锡纸,锡纸表面少刷一层油。
5、把腌制好的羊眼用签子穿起来,竹签提前用水泡一下,放入盘中,把腌制多余的汁水淋上,洋葱和姜片挑出。
6、入烤箱 上火230° 下火210° 烘烤模式时间22分钟,烤箱提前预热两分钟。
7、出炉均匀撒入烧烤料,烧烤料本身是咸的所以就不用放盐。
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