盐腌藕的腌制方法
1、把藕清洗削皮,谨记买藕情况下要买两边含有联接头的那类,里边不容易有土壤。把清洗削皮的藕切割成2~4mm的片,实际上薄厚关联不很大,要是并不是太厚就行
2、将切完的鸭胗用冷水先泡几次,由于藕里边木薯淀粉过多,洗一洗焯起來非常容易点。将洗过的鸭胗下开水焯三分钟上下,实际上这一全过程关键看火的尺寸,在焯的全过程中能够捞一片尝一尝,要是去生就能够,不能焯的很熟,要不然也不脆了。实际上还可以凉水入锅等水滚了之后一分钟上下就可以捞起来,随后用冷水多过几次。如果是夏季得话将过完冷水的鸭胗放到面盆里,加冷水未过鸭胗,放冷藏室一会再拿出来拌凉菜口味会更好。
3、拿一小碗装饭20到30ml冷水,放进老冰糖块持续拌和直到老冰糖融化,在这儿尽可能多放些老冰糖,最好是能制成饱和状态状的冰糖水最好是。将太凉的鸭胗捞出沥水放进凉拌菜器皿,先将冰糖水和姜片倒进拌和腌渍一会,最好是全过程中略微翻搅一两次,二十分钟后先后放进盐、味精、芝麻油、白米醋、辣椒油等调味品,辣椒油也并不放,依本人口感来放。因本人口感不一样,因此 在标明调味品份量情况下不可以标底太细腻,大伙儿能够酌情考虑来放,盐少放点没事儿,白米醋略微多一点还可以,味精和芝麻油不可以多,多了会遮味儿的,以后拌和一下置放十分钟再拌和一下就可以。
0
纠错
猜你喜欢
淘宝卖家地址怎么改
淘宝卖家地址更改进入淘宝主页点击卖家中心,进入卖家中心点击物...明日菜为什么会死
明日菜死亡的原因是因为明日菜的魔力很独特稀有,明日菜在小时候...猪沙是什么
不存在猪沙一词,正确说法是猪砂。猪砂又名猪辰砂,是猪胆囊胆管...琥珀为什么不能碰水
琥珀之所以不能碰水因为形成包浆的琥珀碰水后,会对包浆层造成破...你好手机用到百分之四十能充电吗
现在的手机使用的电池均为锂电池,不再是过去有记忆效应的镍镉电...励志的句子语录
子曰知者不惑,仁者不忧,勇者不惧。天将降大任于斯人也,必先苦...如何调制出美味的椒盐
方法取花椒克,去梗籽,放入锅中炒至焦黄色时,倒在案板上用擀面...保健品的类型有哪些
以维生素和矿物质为主要成分的营养型保健品这类保健品主要含维生...七夕祝福词
你走入我的心里,讯速融化,驱赶冬的寂静燃起春的曙光。你走入我...jk是什么意思是什么
是来自于日本流行网络用语,意为女高中生,通常指日本女高中生。...三国杨洪事迹
杨洪在刘璋任益州牧时曾到多个郡任职,刘备夺益州后,犍为太守李...拍爽肤水的正确手法是什么
直接用手涂抹。涂抹爽肤水最关键的不是要轻拍,而是像涂抹乳液那...手机ip截图是指什么截图
手机截图是指手机网络地址的截图。手机地址,有两种情况,一种是...为什么松下冰箱不好卖 冰箱松下好还是海尔好
冰箱在我们的生活中可以说是非常常见了,特别是当夏天来临的时候...关东煮可以加些什么菜
平时的素菜都可以,比如海带结,冬瓜,娃娃菜,冻豆腐,山药,魔...