在燕麦片中放红枣有什么作用
1、增强人体免疫力。大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖、蔗糖,以及低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2、增强肌力,增加体重。实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏。有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏。大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,大枣具有抗变态反应作用。
5、镇静安神。大枣中含有镇静、催眠和降压作用的物质,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
6、抗癌,抗突变。大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
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