粗盐为什么会潮解
粗盐除了主要成分氯化钠外,还有氯化镁、氯化钙等杂质,是混合物。氯化钠本身不吸收水份,而氯化镁、氯化钙易吸收水,易而变潮。所以粗盐易潮解,但食盐是不潮解的。
有些晶体能自发吸收空气中的水蒸气,在它们的固体表面逐渐形成饱和溶液,这种现象叫做潮解。无水氯化钙、氯化镁和固体氢氧化钠在空气中很容易潮解,能够发生潮解的都是那些溶解度特别大的物质,纯净的氯化钠晶体不潮解。粗食盐含有易潮解的氯化钙和氯化镁,所以粗盐容易发生潮解。
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