椒盐手撕鸡怎么做
1、鸡收拾干净,滤干水分。
2、买来现成的椒盐,拌上盐,倒入料酒,放入姜。
3、把鸡腌制二小时,上锅蒸25分钟断火,五分钟后打开出锅。
4、将鸡肉撕开,香葱切段,放在鸡肉上。
5、生抽、料酒、白砂糖、拌一个酱汁。
6、浇在鸡肉上,拌和; 装盘,用黄瓜片、胡萝卜点缀一下,即可上桌了。
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