芦芽是什么植物
芦芽是芦苇的嫩芽,由于它的外表和笋类似,所以也叫芦笋。它有一层外皮,颜色多为绿色或紫色。将其剥开后,里面的茎是一节一节的,通常是白色或绿色,一般埋在土中的发白,见光的发绿。芦芽味道鲜美,可以用来制作菜肴。
芦芽在春天的时候可以见到,而且也只有10天左右的时间,采摘起来也不容易,在市场上也很常见。在食用的时候,要将外边的笋衣给剥掉,里面就是竹节状的嫩茎。
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