高压锅煮粽子多久就熟
高压锅煮粽子最好是上汽后煮半个小时,然后再闷一个小时最好了。
煮的时候把包好的粽子整齐的码放在高压锅中,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住,这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水,水面要超过粽子两寸以上。需要注意的是,水面绝不能超过高压锅容积的三分之二,这样能防止出现爆锅事故,更加安全。
加水的时候,还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往,这样煮出的粽子特别清香。
检查一下高压锅的限压阀,看看排气是不是畅通无阻,如果有阻碍,一定要清理干净,保证气流顺畅。
盖上高压锅盖子,把高压锅放在火上,等限压阀开始排气后,调成小火,继续煮半小时左右关火。然后任其自然放气,等自然放气结束后,焖一小时左右,就可以出锅了。
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