椿芽酱的做法和配方

1、食材:香椿500g、盐40g、油120g、粗辣椒面40g、细辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g。

2、将香椿放入清水中浸泡五分钟。捞出放入漏篮中用清水冲洗。

3、锅中水开后加入10g盐、20g油。在锅中放入香椿。用筷子搅动,焯水两分钟。待香椿变软变色后捞出控水。

4、切掉香椿根部。将香椿切碎。切好后放入盆中。加40g粗辣椒面、40g细辣椒面。加入40g辣椒粉、50g白芝麻、30g盐。浇上100g热油。搅拌均匀即可。

0
纠错

猜你喜欢

椿芽酱的做法和配方
问答乎 m.wendahu.com