酱鸭春笋菜泡饭
1、酱鸭、剩饭、春笋、蘑菇、胡萝卜、青菜(蔬菜类可自由搭配)、姜丝。
2、调料:盐、鸡精、酱油、猪油。
3、酱鸭剁成小块,其它食材清洗干净,切成丁;锅里放水烧开后,丢入姜丝及酱鸭块煮一会,稍后放入米饭同煮。
4、锅里放油烧热,依次放入胡萝卜丁,春笋丁,蘑菇,调入少许盐,酱油翻炒至8成熟,转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下,调入盐,鸡精,然后放入切成丝的青菜,放一勺猪油,关火即可。
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