高压锅压鸡爪多长时间
高压锅烹制鸡爪10分钟就会熟透,根据个人口味,喜欢软烂一些的可以增加到20分钟左右。
高压锅烧鸡爪的做法:
1、鸡爪洗净,剪去趾甲,并过一遍沸水,去腥;
2、鸡爪放入高压锅,加入清水,刚刚淹没鸡爪位置,加入酱油白糖至少2汤匙姜片,葱段,花椒,八角,香叶,桂皮,小茴香,黄酒,精盐适量;
3、盖好盖子,上旺火煮至开锅喷蒸汽,改小火保持喷蒸汽大约一刻钟,扯火放凉,加鸡精出锅即可。
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