烤鸭怎么烤外焦里嫩

刚开始的时候烤箱的火要足,让鸭子可以迅速上色,上色后要及时调低烤箱的温度使鸭子肉成熟,调火时不能把火调的太小,火太小皮皱缩不脆,而如果火调太大鸭子会因上色过重而发黑。外焦要求火要足,内嫩要求对烤鸭子的时间要把握好。

0
纠错

猜你喜欢

烤鸭怎么烤外焦里嫩
问答乎 m.wendahu.com