气压减小沸点怎样
一切液体的沸点,都是随气压的减小而降低;随气压的增大而升高。同种液体的沸点不是固定不变的,所以说水的沸点是100℃必须强调是在标准大气压下。
由于气压随高度减小,所以水的沸点随高度降低,例如:海拔1000米处水沸点约97℃,3千米处约91℃,在海拔8848米的珠穆朗玛峰顶,水在72℃就可以沸腾,因而在高山上烧饭要用不漏气的高压锅,锅内气压可以高于标准大气压,使水沸点高于100℃,不但饭熟得快,还可以节省燃料。
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