焖鸭要用什么材料才最好吃
材料需要番鸭,子姜一大块,青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁腌料,姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许准备。将鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用,子姜切粗丝。首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会。再加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至没过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干。装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟。
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