三亚有什么特色菜 去三亚必吃的5道琼菜
说到暑假旅游,天气高温难耐,很多人都会选择去更加凉爽的海边城市旅游,海南三亚便成为了很多人的理想之地。海南菜多以海鲜为主,特色鲜明,风味独特,那你知道三亚有什么特色菜?下面小编就给各位介绍下去三亚必吃的5道琼菜,快来了解一下吧。
去三亚必吃的5道琼菜
1、椰子鸡
椰子鸡的锅底一般都是椰子水、椰肉以及红枣。文昌鸡作为主要食材,下入煮沸的椰子水中大约三分钟即可食用。文昌鸡较一般的鸡肉,更加粉嫩雪白。因为煮的时间不长,入口鲜嫩软滑,且带有椰子独有的清香。煮过鸡肉的汤底会变得更加醇厚浓郁,这时或取一瓢饮,或加入其他食材涮之,皆为极好的选择。值得一说的是,我发现椰子鸡火锅的调味区,总是会有许多绿色的金橘。往调好的料汁中挤入几滴金橘汁,吃起来多了些酸甜滋味,减去不少夏季炎热带来的粘腻感,平添不少胃口。或许这也是某种地理与人文美食之间奇妙的关联吧。
2、海鲜大餐
提到三亚我们立马就会想到海鲜吧。因为临海,三亚有着品种丰富、品质上乘且价格美丽的海鲜。面对这些品种多样的海鲜,自然也有着多种多样的烹饪手法。或是清蒸,或是油闷,或是盐灼,都是基于食材特性,逐步形成的最适宜该食材的做法。像是我最爱的清蒸鲈鱼,将姜蒜覆于鱼身之上用于去腥,再加少许酱油料酒用于调味。明明是最简单的烹饪方法,最偏偏恰到好处地还原了鱼本身的鲜香和细嫩的口感。夹一小块嫩肉蘸取蒸鱼所用的酱汁,入口的刹那,鱼的鲜和嫩以一种温柔的方式萦绕在你的口齿间。虽然没有强烈的味蕾体验,但是这种温和又质朴的味觉享受,往往更让人流连忘返。
3、炒冰
炒冰,又名炒水果。将鲜奶和果汁倒进炒冰锅里,不断翻炒,液体逐渐粘稠,最后变成冰泥。外观看上去像浓稠的酸奶。因为可以选择不同的水果口味,制作出来的冰淇淋也就有着多种颜色,艳丽多彩。比起炒酸奶,炒冰的流动性更强。用勺子盛起一勺放入口中,感受到冰凉的炒冰在口中缓慢流动,奶香四溢。口感相当滑润,并不似冰沙或者炒酸奶那么有强烈的冰镇感,更像是一种沁人心脾的凉意。
4、虾饼
三亚的街上许多摊贩和店铺都有虾饼售卖。有小虾饼和大虾饼两种,注意这里的大小指的是虾的大小,不是饼的大小哦。面糊、葱花和虾一起放入油锅中,翻滚,炸得金黄、炸得酥脆、炸得飘香。也让等待在一旁的小编口水翻涌流淌。炸好的虾饼刷上甜面酱,喜欢咸甜口的真的是一整个欲罢不能。外皮酥脆,内里Q弹有劲道。早上出门,大虾饼小虾饼各一个,满满的碳水给人满满的快乐感。
5、海南清补凉
最后说到的这个海南清补凉,一定是三亚乃至整个海南最有名气的一个特色美食。它以配料众多、清凉解暑、香甜可口、价格实惠而风靡海南,甚至全国。其实清补凉主要有三种,分为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。我们最常吃的一种就是椰奶清补凉。冰镇后的椰奶中加入椰肉丝、芋头、绿豆、红豆、花生碎等等,让这小小的一碗清补凉拥有了丰富的口感和层次。在三亚的夜幕里,捧一碗小料满满的清补凉和三五好友一起逛逛街头夜市,看看海边风景,真不失为一件妙事。
猜你喜欢
红薯和酒放在一起会使红薯腐烂吗
会的,红薯就是我们所说的地瓜,它含有丰富的营养价值,经常食用...锦衣之下屋顶吻第几集
锦衣之下屋顶吻第集,锦衣之下根据蓝色狮的同名小说改编,是由尹...生肉和熟肉是啥意思
生肉指未经加工没有配字幕的作品。熟肉则刚好相反,指翻译过加好...卫生间淋浴房和浴缸哪个好
在装修卫生间的时候,很多人都会纠结于选择淋浴房还是浴缸。淋浴...眼影刷怎么清洗
利用清水浸泡眼影刷,让其充分浸湿。然后取出购买好的专用的化妆...传闻中的三公主原著结局
传闻中的三公主原著结局。结局中她收获了美好爱情,赵露思真的很...绿豆冰棒怎么做好吃
食材绿豆,冰糖,糯米粉,水。准备绿豆,清洗干净,倒入清水煮开...考公务员如何制定学习计划
首先制定职业规划,准确选择一个适合的职业和岗位其次需要了解公...NaHCO3与水怎样反应
碳酸氢钠与水不反应,只在水中溶解。碳酸氢钠,俗称小苏打。白色...创业怎样降低风险
善于学习。要不断学习自己创业领域当中的一些技术上的知识和管理...怎么样拧开锈死的螺丝
敲用方顶铁锤边缘,敲击锈蚀的螺母,很容易使螺母松动,如果还是...父母鼓励孩子的一段话
父母鼓励孩子的一段话希望你在新的学期里,再接再厉,取得更好的...牛鞭怎么做好吃
炖牛鞭好吃。做法花生,枸杞,当归,大枣,龙眼姜块洗完备好,花...韭菜炒金针菇怎么做
主料金针菇一把,韭菜适量,辅料油适量,盐适量,酱油适量。金针...装修声音大扰民怎么办
建议可以在装修之前提前公告装修时间,将装修计划打印出来,贴在...