高血压食谱做法步骤
1、酸辣蕨根粉
主料:蕨根粉60g、小米椒1个、熟花生米2g。
辅料:辣椒油3g、盐适量、胡椒粉2g、白糖粉1g、香菜2g、大蒜2g、醋6g。
做法:先把蕨根粉用开水煮软,后捞起,用凉水过凉,捞起沥干水分。把香菜洗净切末;小米椒洗净切圈;大蒜用捣蒜器捣成泥。接着把蒜泥、盐、白糖和粉醋一起装在小碗里,搅拌均匀。把蕨根粉装在大碗里,把调味汁倒入拌均匀,再加胡椒粉、辣椒油拌匀,最后撒上熟花生米和香菜末即可。
2、芹菜猪肉夹饼
主料:猪肉100g、芹菜200g、青红辣椒50g、夹饼300g。
辅料:油适量、盐适量、味极鲜2g、啤酒2g、淀粉少许、香油2g、姜1g、西红柿酱2g、鸡精1g。
做法:先把毛芹菜洗净去掉叶子,切小丁;瘦肉切小丁,用淀粉、啤酒、香油和味极鲜腌制10分钟。姜切末;青红辣椒洗净切丁;夹饼蒸热。热锅凉油,加姜末和瘦肉丁翻炒均匀,后加芹菜丁和辣椒丁翻炒。最后再加盐、鸡精以及西红柿酱翻炒匀出锅即可。
3、花菇炒肉
主料:新鲜花菇200g、瘦肉150g、青辣椒两个。
辅料:植物油13茶勺、盐1茶勺、生抽2茶勺、姜2g、鸡精2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、啤酒1茶勺。
做法:先将新鲜花菇用淡盐水浸泡、洗净、切丝;青辣椒洗净切段,姜切末。然后用淀粉、啤酒、生抽拌均匀后,再加香油拌均匀。热锅凉油,待油热7成后,就下入肉丝翻炒均匀,等到变色时捞起。再次热锅凉油,至油热8成后下入姜末和青辣椒翻炒出香味,再加花菇翻炒出香味,同时加盐、肉丝和生抽翻炒均匀。最后加鸡精翻炒均匀即可。
4、虾仁蘑菇汤
主料:蘑菇150g、虾仁50g、鸡蛋2个。
辅料:油少许、盐少许、香菜适量、蒜末少许、酱油少许、水适量。
做法:将蘑菇放入水中洗净,然后切成丁;虾仁备好。锅中油热后,加入蒜末煸香,将蘑菇倒入,炒匀。
接着将虾仁倒入,炒至虾仁变红,便加入少许酱油,加适量水煮开。然后倒入打散的蛋液,加一勺盐拌匀,洒入香菜盛出即可。
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