鸭血炒青椒
1、鸭血、青椒、料酒5毫升、酱油10毫升、盐3克、鸡精3克。
2、将鸭血切成小方块;
3、青椒切成小块、蒜切片;
4、在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血氽煮去腥;
5、煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;
6、锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;
7、翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;
8、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。
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