[精选]信阳毛尖是绿茶吗
信阳毛尖是绿茶的一种,属于中国十大名茶之一,气味清新、后味回甘、口感清爽。
1、信阳毛尖,主要出产于中国河南的信阳地区,它在中国存在的时间比较长,是代表性存在。从中国茶叶的六大分类来看,信阳毛尖和西湖龙井碧螺春一级六安瓜片等茶叶都属于绿茶类,是从来没有发酵的茶叶。
2、信阳毛尖是绿茶的一种,而且是绿茶中的精品,因为从茶叶的炒制工艺上来看,信阳毛尖是炒青绿茶,它经过了生锅熟锅以及烘培三道工序,与绿茶的加工程序相同,但是信阳毛尖最后一道加工工序是烘干,这一点与西湖龙井有所不同,很多人会把信阳毛尖列为特种炒青绿茶,但不论怎么说,信阳毛尖是绿茶的一种,是毫无争议的。
信阳毛尖采用茶树的嫩芽为原料,茶汤为淡绿色,清澈透明,这样的毛尖品质很高。
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