龙须菜怎么吃
比较常见的食用方式是凉拌、炒制等。凉拌龙须菜需要焯水,一般龙须菜变色就可以立即捞出了,以免影响口感,焯水后添加泡红椒、蒜泥、生抽、香醋、香油等调料并搅拌均匀即可使用。
如果是干的龙须菜,需要用冷水泡发,一般泡发30分钟左右即可。
若是炒制龙须菜,可以加入黄瓜、胡萝卜、红椒、青椒等一起,这样味道更好。
龙须菜,又称海菜、线菜,不仅可以作为人类的绿色保健食品,还是食品工业提炼琼胶的上等原料。
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