不锈钢锅有划痕有毒吗
没有。不锈钢,之所以不会生锈,是因为其中含有18%左右的cr(铬)和9%左右的ni(镍)等元素,而这些元素都极其稳定,不会因为被刀具或任何刃器划破而释放出任何有害物质。
不锈钢锅具有外表美观、卫生耐用、可塑性强等许多优点,因此被广泛应用于高档锅具。与铝锅、铁锅等传统锅具相比,不锈钢锅具具有在耐用性、稳定性等方面有着显著的优势。 不锈钢有普通(一般)不锈钢和耐蚀钢两种:在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢,即一般的不锈钢;在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。不锈钢不一定能耐腐蚀,而耐蚀钢肯定不会生锈,当然无愧于不锈钢之称谓。不锈钢不仅具有很强的化学稳定性,同时也有足够的强度和塑性,并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢(包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型)使用;有的可用做优质的低温用钢,在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。
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