鸡胸肉肠减脂怎么做
1、鸡胸肉一块、巴沙鱼一小块、西蓝花适量、胡萝卜适量、盐适量、耗油一勺、酱油1.5勺、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。
2、鸡胸肉去筋膜切块放入搅拌机,巴沙鱼切块(可不放),胡萝卜,西蓝花适量洗净备用,将所有食材放入搅拌机搅拌,绞打成泥。
3、放入调料,筷子顺时针搅拌均匀。搅拌好后放入一个蛋清能让肉质更嫩更好吃。将肉泥放在烤盘上,烤箱200度预热5分钟,烤30分钟。
4、用裱花袋或者保鲜袋装好馅料,挤到模具里就好,食材搅拌好后,需要口感筋道的伙伴记得加淀粉(土豆或者山药也可以)会更筋道。盖好盖子放上蒸锅。
5、没有模具的伙伴,用锡箔纸铺在下面,将肉泥挤入,卷起来就好了。放上蒸锅,20分钟~25分钟即可(磨具和锡箔纸放入烤箱也可以,但是保鲜膜只能蒸哦)香肠盘子的最上面的那根是用锡箔纸包的,也是很棒的哦,快来试试看。
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