鸡胸肉怎么做得干点
1、多煎几分钟就会很干,用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴。
2、剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。
3、24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟,不要忘记盖上锅盖。
4、鸡胸翻面,同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
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