鸡胸肉怎么很干
1、可以榨干,把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块,洋葱切小丁。鸡胸肉用生粉和盐腌制20分钟,这是防止鸡胸肉煮久太老太渣。
2、锅里放水烧开,倒入鸡胸肉,去腥味去血末。
3、用盘子把鸡胸肉捞出来,沥干水。
4、锅里倒油烧热后,倒入洋葱末,翻炒几下出香味。
5、把土豆块和胡萝卜块倒进锅里,来回翻炒。
6、倒入水,水的分量要刚好没过土豆块和胡萝卜块,大火煮开,水没开之前不要搅动。
7、水煮开之后,放入咖喱调料和鸡胸肉,转至中小火,盖上锅盖熬煮。
8、待咖喱料融化,熬煮期间要不停搅拌,防止食材焦底,直到把土豆煮熟。如果水不够,中间可以继续加水。
9、汤汁变浓稠后,加入适量的牛奶,然后继续搅拌,最后收汁即可。
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