猪心怎么做才好吃
将猪心和青椒一起炒很好吃,猪心炒青椒的做法:
材料:猪心1个,青椒150克,水发木耳25克,葱米、姜末各10克,料酒20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉20克,汤30克,油800克。
做法:
1、将水发木耳切成片,青椒切成片。猪心抹刀切成片,用料酒10克、精盐1克腌渍入味,再用湿淀粉10克拌匀上浆;
2、锅内放入油烧至四成热,下入猪心滑散至熟,倒入漏勺;
3、锅内放入油30克,下入葱末、姜末炝香,下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料
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