泡椒凤爪怎么做才不会有油冻
泡椒凤爪不会有油冻的做法:
原料:凤爪、蒜、姜、芹菜、大葱、山海椒、老坛泡菜水、花椒、味精、鸡精 、盐。
1、 精选大凤爪,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮15分钟后捞出冷却;
2、姜蒜切片,芹菜、大葱切成小段备用;
3.姜蒜片,芹菜、大葱、山海椒、老坛泡菜水、花椒、味精、鸡精,加少许盐 倒入小盆里调好待用;
4.将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡1分钟。
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