空心粉用热水泡还是冷水泡
空心粉冷水和温水泡最好,冷水浸泡3-4个小时,温水浸泡1-2个小时,泡至空心粉膨胀即可。空心粉也被叫做通心面,是一种西方面食,它有着实心和空心两种,出自意大利。空心粉可以用来做葡汁牛柳焗意粉、酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉等。
空心粉用热水泡还是冷水泡
空心粉用温水或冷水泡最好
空心粉是一种在西方国家非常普遍的面制品,它的主要原料是小麦粉。在烹饪通心粉之前,一定要将其浸泡至膨胀,泡通心粉最好用冷水或者温水,冷水浸泡3-4个小时即可,温水浸泡1-2个小时即可。
空心粉不适合用热水泡
空心粉不太适合用热水泡,因为热水的温度太高,直接用来浸泡空心粉,非常容易将空心粉泡烂,后期煮制的时候非常容易将其煮烂,导致空心粉的口感变差。
空心粉的煮制方法
煮空心粉之前要将空心粉浸泡,浸泡至膨胀,然后锅中烧水,水开后煮八分钟左右,煮至空心粉八分熟即可捞出,加入配料食用。如果煮的太久,空心粉的口感就会变软烂,没有韧性。
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