开心果的营养成分
开心果果仁是高营养的食品,每一百克果仁含维生素二十微克,叶酸五十九微克,含铁三毫克,含磷四百四十毫克,含钾九百七十毫克,含钠二百七十毫克,含钙一百二十毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达百分之四十五点一。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
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