五辛到底是哪些菜啊
五辛分别是:大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠。
大蒜:大蒜者,至荤至辛之物也。
茖葱:茖葱者,薤也。其形似韭类,山葱也。
慈葱:慈葱者,乃葱之正名也。
兰葱:兰葱者,即小蒜也。杂阿含经云:非小蒜,木葱。是也。木葱即韭也。
兴渠:兴渠者,叶如蔓菁,根如萝卜,生熟皆臭如蒜。出于阗国,华夏不产,故不翻也。
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