酵母在冰箱冷冻室会冻死吗

酵母是一种很特殊的微生物,对于存放温度有严格的要求,最适宜的温度是4℃左右,即同电冰箱冷藏室的温度差不多,在这种温度下可以存放5—7天,如果放在冷冻室中可存放1个月以上,冷冻过的酵母在使用时要用温水化开,千万不能用开水烫。

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